Stollen ehk Saksa jõululeib
Kui piparkookidest hakkab isu täis saama, on paslik otsida uusi ja põnevaid jõuluretsepte! Nii leidsin mina enda jaoks stolleni ehk Saksa jõululeiva. Aga hoiatan kohe ette, et osade retseptide puhul tuleb taigen valmis küpsetada vähemalt nädal enne sööma asumist!
Stollen on traditsiooniline Saksa jõulumaius. Tegemist on puuviljaleivaga, kuhu lisatud pähkleid, vürtse ja kuivatatud või konserveeritud puuvilju ning mis on kaetud tuhksuhkru või suhkruglasuuriga. Saksamaal ja Madalmaades süüakse seda traditsiooniliselt jõulude ajal ning selle ajalugu ulatub sajandite taha. Esialgu oli tegemist tavalise, lihtsa ja suhtelielt maitsetu leivaga, mis aja möödudes magusa keeksi laadseks muundunud ja kuhu aeg-ajalt ka martsipani lisatakse. Muideks, eri variatsioonides puuviljakoogid on jõulutoiduks päris paljudes maades :)
Erinevaid eestikeelseid retsepte leiab näiteks Nami-Nami lehelt või Tuuli Mathiseni blogist.
Kas pole mitte isuäratav? :)
Meeleolukat küpsetamist!
Kai
 |
| Events Doha |
Stollen on traditsiooniline Saksa jõulumaius. Tegemist on puuviljaleivaga, kuhu lisatud pähkleid, vürtse ja kuivatatud või konserveeritud puuvilju ning mis on kaetud tuhksuhkru või suhkruglasuuriga. Saksamaal ja Madalmaades süüakse seda traditsiooniliselt jõulude ajal ning selle ajalugu ulatub sajandite taha. Esialgu oli tegemist tavalise, lihtsa ja suhtelielt maitsetu leivaga, mis aja möödudes magusa keeksi laadseks muundunud ja kuhu aeg-ajalt ka martsipani lisatakse. Muideks, eri variatsioonides puuviljakoogid on jõulutoiduks päris paljudes maades :)
 |
| Jamie Oliver |
Erinevaid eestikeelseid retsepte leiab näiteks Nami-Nami lehelt või Tuuli Mathiseni blogist.
Kas pole mitte isuäratav? :)
 |
| JaffaHotel |
Meeleolukat küpsetamist!
Kai
Kommentaare ei ole: